· Realizó viaje de reconocimiento por los municipios de Tijuana, Mexicali, Tecate, Ensenada y Playas de Rosarito
· Confirmó que regresan a grabar 13 episodios en el mes de abril
TIJUANA B.C.- El mundialmente reconocido Chef Rick Bayless, ganador de varios premios internacionales de cocina por sus creaciones basadas en la comida mexicana, confirmó en esta ciudad la grabación en Baja California de una temporada completa de su exitoso programa de televisión “México; One Plate at a Time”.
Durante un encuentro que sostuvo con el Secretario de Turismo del Estado, Juan Tintos Funcke, el chef norteamericano se mostró gratamente sorprendido por la gran diversidad de productos de excelente calidad que encontró en Baja California, que han dado origen a todo un movimiento gastronómico, lo que se complementa con los extraordinarios vinos de la región.
Todos estos elementos y sabores se combinan con el encanto de muchos sitios como la ruta vinícola, la zona costera, tanto en el Mar de Cortés como en el Pacífico, y por supuesto sus ciudades, por lo que Baja California cuenta con las características ideales para grabar aquí la temporada de trece episodios de este conocido programa que se transmite a nivel nacional en Estados Unidos por la cadena PBS, así como a varios países por los sistemas de cable y satélite.
El Chef externó al titular de SECTURE su intención de contribuir a mejorar la imagen de Baja California a través de su programa, toda vez que mostrará otros aspectos de la entidad además de su cocina, la que calificó como llena de contrastes por la variedad de productos e ingredientes, algunos muy tradicionales de México y otros muy particulares de Baja California, como son los mariscos, las carnes y algunas legumbres.
Bajo la coordinación de la Secretaría de Turismo del Estado (SECTURE) y los servidores turísticos de los municipios de Tijuana, Tecate, Ensenada y Playas de Rosarito, el Chef Rick Bayless realizó, acompañado de su equipo de producción, una visita de prospectación y reconocimiento de cuatro días por Baja California en los que visitaron diversos sitios de interés en búsqueda de locaciones.
Entre los lugares visitados destacan la Zona Centro y Río de la ciudad de Tijuana en donde conocieron varios restaurantes y algunas de las tradicionales taquerías, en esta ciudad visitaron también la escuela “Culinary Art School”, el Riviera del Pacífico y el Mercado de Mariscos en el Puerto de Ensenada, los Valles de Guadalupe y Ojos Negros, el Rancho La Puerta en Tecate, así como el Hotel Rosarito Beach y otros sitios en el quinto municipio.
Rick Bayless, originario de Oklahoma, Estados Unidos, se ha especializado desde la década de los ochenta en la comida mexicana. Ha escrito varios libros y ha sido galardonado en múltiples ocasiones por sus creaciones basadas en la auténtica cocina de México.
Entre 1987 y 1989 abrió junto con algunos socios los famosos restaurantes “Frontera Grill” y “Topolobampo” en la ciudad de Chicago, Illinois. Luego de haber participado en varios programas de cocina, entre los que destacan “Iron Chef América” y “Top Chef”, Rick Bayless produce actualmente el programa de televisión “México; One Plate at a Time”, el cual se encuentra en su quinta temporada.
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